Books'n Toddy

David Penker​

Bar Campari

ZUTATEN

  • 5cl Glenfiddich Project XX
  • 2cl Caramell- Roiboos Honey*
  • 3cl fermentierter Zitronensaft(sofern schottische od. amerik. Toddy Rezept. erw.)**
  • 10cl heißes Kräuterwasser

GARNITUR 

  • viel Minze und Muskat

Zubereitung

Books’n Toddy:

  • alle Zutaten Werfen und abseihen

David Penker

Kurz  Bio:

  • Koch/ Kellner Lehre
  • IBA Master of Bartending,
  • Wine and Spirits
  • Diplom Barkeeper
  • Hangar 7
  • Bar Manager:
  • Hotel Aurelio
  • 26 East Bar
  • Bar Campari

Homemades

*2cl Caramell- Roiboos Honey:

  • Zucker karamellisieren
  • mit heißen lange
  • kalt gezogenem Roiboostee ablöschen

** fermentierter Zitronensaft:

  • 0,5 Liter Zitronensaft mehrfach filtern und über 2 Monate fermentieren.